Люля кебаб из свинины гриль на мангале
Люля-кебаб блюдо родом из Кавказа. Конечно самый вкусный настоящий люля-кебаб готовится на мангале. Предлагаю вам приготовить адаптированный к нашим широтам люля-кебаб из свинины. Чтобы люля-кебаб был более сочным добавьте в фарш свиное сало. Вкусно подавать люля-кебаб к столу на листьях салата с любимым томатным соусом и, если это вариант для взрослых, с красным вином.
- Вам понадобится:15 мин.
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш свиной 300 г
- Шпик 100 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец чили 0.5 ч. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Петрушка 100 г
- Приправа для шашлыка 6 г
Приготовление~15 мин.
Шаг 1 из 7
Свиной фарш смешиваем с мелко нарезанным свиным шпиком, добавляем натертый на терке репчатый лук, соль, черный молотый перец по вкусу и перемешиваем.
Шаг 2 из 7
Мокрыми руками нанизываем фарш с салом на деревянные шпажки.
Шаг 3 из 7
Посыпаем люля кебаб измельчённой сухой петрушкой, мелко нарезанным перцем чили, можно взять любую пряную зелень.
Шаг 4 из 7
Края деревянных шпажек заворачиваем в фольгу, чтобы при жарке люля кебаба шпажки не подгорали.
Шаг 5 из 7
Подготавливаем угли на мангале. Решётку смазываем растительным маслом, так затем удобнее переворачивать люля кебаб, он не будет приставать. Выкладываем на решетку люля-кебаб на шпажках.
Шаг 6 из 7
Жарим до готовности, время от времени переворачивая. Время жарки люля-кебаба 15 минут, смотрите по своим углям.
Готово!
Подаем люля-кебаб к столу на листьях салата. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!