Свинина с карамелизированными яблоками

nnoir

14-03-2014, 19:18

4.00

2 голоса

Готовлю четвертый раз подряд. Мужа от сковородки отогнать не могу. Сказал нужно невкусно готовить чтоб он не ел.
Всем рекомендую попробовать. Очень вкусно.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свинина
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 4

Свинину вымыть, обсушить. Нарезать на порционные кусочки. Сложить в сковороду и обжарить на среднем огне без крышки. После добавить специи( я использовать сухие специи к аджике+ соль). После 10 минут жарки, накрыть крышкой сковороду и тушить до момента когда уйдет жидкость.

Шаг 2 из 4

После добавить рубленый кольцами лук. и тушить уже с луком до готовности мяса. В случае необходимости добавить растительного масла.

На отдельной сковороде растопить столовую ложку сливочного масла. Яблочную мякоть вместе со шкуркой отделить от качана. После нарезать на кусочки, не удаляя шкурку.

Шаг 3 из 4

Каждый кусочек яблока обвалять в сахаре и обжарить с обеих сторон на среднем огне в сковороде со сливочным маслом.

Готово!

Когда с обеих сторон яблока появится карамель, выключить сковороду. Яблоки в сковороде укладываем в один слой, не накладывая одно на другое.

На праздничное блюдо выкладываем мясо, на него сверху карамелизированные яблоки.
Вот и вся хитрость.