Судзукакья
Судзукакья - это котлетки продолговатой формы в густом и пряном соусе, одно из популярнейших в Греции основных блюд! Нам очень нравится, попробуйте и вы!
Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Сухари панировочные 3 ст. лож
- Вино красное сухое 100 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Корица 2 шт.
- Гвоздика 3 бутона
- Тмин 1 щеп.
- Перец душистый 5 шт.
- Перец красный жгучий 1 шт.
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Соус томатный 0,5 л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Для приготовления котлеток нам понадобятся такие пряности, 2 палочки корицы, щепотка тмина, 5 штук душистого перца, 3 бутона гвоздики, а также острый перец, 2 лука и красное сухое вино.
Шаг 2 из 10
И конечно-же фарш.
Шаг 3 из 10
Сухари заливаем красным сухим вином.
Шаг 4 из 10
К фаршу добавим размоченные в красном вине сухари и мелко порезанный лук.
Шаг 5 из 10
А также добавим яйцо, соль и перец.
Шаг 6 из 10
Тщательно перемешиваем, формируем 10 небольших удлинённых котлеток и жарим их на разогретой с растительным маслом сковороде.
Шаг 7 из 10
На сухую сковороду отправьте специи, гвоздику, тмин, 2 вида перца и корицу.
Шаг 8 из 10
Разогрейте их и как только услышите аромат, введите в сковороду соус томатный. Варите соус 5-7 минут.
Шаг 9 из 10
Соусом залейте котлетки. Тушите вместе в течении 20 минут.
Готово!
Судзукакья готовы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!