Баранья лопатка жаренная со специями
вкуснейший барашек в специях и травах обжаренный на растительном масле.
Ингредиенты
- Лопатка баранья 200 г
- Паприка 1 ч.л.
- Перец красный молотый 0.5 ч.л.
- Приправа для мяса не острая 1 ст.л.
- Корица 0.5 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
- Масло растительное 70 мл
- Базилик 1 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Лопатку разделите на продольные кусочки шириной примерно в 6-7 см. Два кусочка - это порция.
Шаг 2 из 4
Смешайте специи и травы вместе. Добавьте соль. Натрите этой смесью с обоих сторон баранину. Сверху влейте растительное масло и перемешайте. Оставьте мариноваться мясо в таком виде на 2 часа.
Шаг 3 из 4
Разогрейте сковородку (желательно чугунную, поскольку мясо на кости). Масло вливать не нужно, так как барашек в нем итак мариновался. Сделайте медленный огонь и на нагретую сковородку положите баранину. Жарьте на таком огне около 15 минут. После увеличьте огонь и жарьте мясо еще 10-15 минут до готовности.
Готово!
Готовое мясо подавайте с овощным салатом. Кушайте а здоровье!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!