Красный борщ на бульоне из баранины, с молодыми овощами и базиликом
- Баранина 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Капуста белокочанная четверть
- Свекла 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Базилик пучок
- Чеснок 3-4 зубка
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 2-3 шт.
- Перец черный по вкусу
- Перец душистый по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Баранина
- Тип блюда:Обед
Готовим бульон. Косточку с мясом кладем в воду, доводим до кипения и убираем пенку. Далее, добавляем лавровый лист, перец и соль. Готовим, примерно, полтора часа.
Когда бульон приготовится, а мясо станет мягким переходим к приготовлению борща. В кипящий бульон кладем нарезанный лук.
Добавляем тертую морковь.
Затем, нарезаем и высыпаем в борщ картофель. Готовим минут 10. Овощи молодые, поэтому готовяться быстро.
Далее, кладем в борщ капусту.
Свеклу варим заранее, затем чистим, трем на терке и высыпаем в кастрюлю с борщом.
Помидоры перемалываем. Сейчас нам понадобится стакан сока, базилик и чеснок.
Томатный сок выливаем в борщ, доводим до кипения и выключаем огонь. Затем, насыпаем порезанный базилик и чеснок. Готово, но борщ должен немного настояться.
Красный борщ на бульоне из баранины, с молодыми овощами и базиликом подаем горячим, дополнив сметаной и посыпав перцем. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
