Хамин
Хамин – блюдо еврейской кухни, которое готовят с пятницы на субботу. В нём сочетаются и суп, и гарнир с мясом. В этом смысле оно универсально. Хамин томится целые сутки в печи и остаётся горячим до субботней трапезы. Но у нас есть мультиварка и вот она ускорит процесс приготовления этого сытного блюда.
Ингредиенты
- Баранина 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 4 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Крупа перловая 100 гр.
- Фасоль 300 гр.
- Паприка 1 ст.лож.
- Чеснок 1 головка
- Мед натуральный 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Включить мультиварку на программу !Выпечка" и выложить мелко нарезанный бараний жир. Пусть вытопится - минут 10.
Шаг 2 из 10
Вынуть шкварки и высыпать мелко нарезанный лук. Чуть обжарить.
Шаг 3 из 10
Сверху выложить мясо баранины и обжарить со всех сторон. Нужно что бы мясо только схватилось корочкой.
Шаг 4 из 10
Заранее нужно перловку замочить на час в воде. Мультиварку выключить и начинаем укладывать слоями продукты. Выложить перловку на мясо.
Шаг 5 из 10
Теперь фасоль, заранее замоченная в воде на 3-4 часа.
Шаг 6 из 10
Теперь картофель крупно нарезанный.
Шаг 7 из 10
Выложить зубчики чеснока, высыпать паприку, добавить перец чили и яйца сырые в кожуре (хорошо вымытые).
Шаг 8 из 10
Залить водой так, что бы она покрыла все ингредиенты на 5 см. выше. Выставить программу "тушение" и готовим час или более. В процессе посолить. Жидкость в блюде контролируйте сами. Кто любить жиже, а кто меньше жидкости.
Шаг 9 из 10
После приготовления, яйца вынуть и почистить.
Готово!
Подавать с зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!