Праздничная корейка с розмарином
Используем говядину корейку на кости. С костью мясо получается нежным и вкусным. Блюдо праздничное.
Ингредиенты
- Корейка говяжья - прайм рибс на 2,5 кг
- Бальзамический уксус для смазки -
- Свежий тимьян или сухой 2 стол.л. или 2 ч.л
- Свежий розмарин или сухой 1 стол.л. или 1 ч.л
- Чеснок, порезать 4 дольки
- Соль 2 стол.л.
- Оливковое масло 2 стол.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Приготовим в емкости смесь :розмарин,тимьян,чеснок, соль и оливковое масло.
Шаг 2 из 4
Разогреем духовку до 225 гр. Смажем корейку бальзамическим уксусом со всех сторон. Выложим в жаропрочное блюдо. Жирной стороной вверх.
Шаг 3 из 4
Смажем розмариновой смесью корейку со всех сторон и поставим в духовку на 15 мин. Как таймер прозвенел,снижаем тем-ру до 180 гр. И готовим примерно 2 часа,если вы любите средней прожарки, когда мясо еще розовое или полностью прожаренное еще 30 мин. За 1 час можно прикрыть корейку фольгой сверху.
Готово!
Достанем корейку и дадим ей постоять 15-20 мин. Разрезаем на порции и подаем к столу. Наслаждаемся.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!