Говядина в панко крошке с чесночным вкусом
Крошку панко можно заменить на хлебную или булочную, свежую или сухую.
Ингредиенты
- Говядина для запекания, комнатной тем-ры на 2 кг
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло 2 стол.л.
- Крошка панко 1 стакан
- Чеснок, порубить 4 дольки
- Луковица, порезать 2 шт.
- Свежий тимьян, порубить или сухой 1 стол.л.
- Свежий майоран, порубить или сухой 1 стол.л.
- Сливочное масло ,растопить 3 стол.л.
- Дижонская горчица 1/3 стакана
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Говядина должна быть комнатной температуры. Посолить и поперчить кусок говядины, затем обжарить со всех сторон на растительном масле.
Шаг 2 из 4
Смазать затем стороны дижонской горчицей.
Шаг 3 из 4
Приготовим крошку , выложим в блюдо и смешаем с чесноком, тимьяном и майораном, соль ½ ч.л и перец ¼ ч.л. Добавим сливочное масло и затем кусок говядины обваляем в этой смеси со всех сторон. Выложим в жаропрочное блюдо, затем лук порезанный кусочками. Поставим в разогретую духовку на 90 мин или до полной готовности. Можно прикрыть фольгой, чтоб не пригорало.
Готово!
Дадим постоять и разрезаем на порции, подаем к столу. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
да нежное