Теплый салат из телятины с перловкой и овощами. Для этого салата я использую печеный болгарский перец, стручковую замороженную фасоль, заранее сваренную перловую крупу и маринованное мясо телятины. Это блюдо полностью заменить второе блюдо.
Мясо нарезать тонкой соломкой и мариновать в оливковом масле с чесноком, перцем чили или черный перец. Соль не нужна. перемешать и оставить на ночь в холодильнике или на столе на минут 15.
Шаг 2 из 6
Сварить перловую крупу, промыть под проточной водой и оставить стекать жидкость.
Шаг 3 из 6
На оливковом масле жарим мясо - минуты 2-3.
Шаг 4 из 6
Высыпать перловку и фасоль, готовим на среднем огне минуты две.
Шаг 5 из 6
Соломкой нарезать печеный перец, нарезать лук и высыпать в сковороду. Перемешать, соль по вкусу. Готовим еще на минимальном огне пару минут, чтобы смешались все ароматы.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
