Фрикадельки с «рисом» из цветной капусты
Фрикадельки с "рисом" из цветной капусты. Здесь рис буду заменять более полезным ингредиентом - цветной капустой с морковью. В ней и будут тушиться фрикадельки из мяса. Будет очень вкусно.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 350 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука ржаная 2 ст.лож.
- Специи по вкусу
- Аджика 1 ст.лож.
- Масло растительное 1 ст.лож.
- Морковь 1 шт.
- Капуста цветная 3 соцветия
- Помидор 1 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Зелень по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 12
Подготовьте нужные ингредиенты.
Шаг 2 из 12
Сначала нужно заняться фаршем. Смешайте фарш с яйцом, аджикой - у меня зеленая, добавьте кориандр, соль и перец.
Шаг 3 из 12
И муку - у меня ржаная. Тщательно перемешайте.
Шаг 4 из 12
Формуйте фрикадельки.
Шаг 5 из 12
Хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте до корочки со всех сторон.
Шаг 6 из 12
В блендер отправьте нарезанный морковь и соцветия капусты с кориандром.
Шаг 7 из 12
Перебейте в крупу.
Шаг 8 из 12
Когда фрикадельки будут почки готовы.
Шаг 9 из 12
Всыпьте перебитые овощи и жарьте около минуты, перемешивая.
Шаг 10 из 12
Мелким кубиком нарежьте помидор, влейте чуть воду - 50 мл. Посолите, тушите на малом огне минут пять.
Шаг 11 из 12
Добавьте сметану, зелень и тушите еще минуты три.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!