Говядина по -индонезийски
Рецепт для слоукукера или мультиварки, можно просто приготовить на плите или в духовке.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Индонезийская
- Основной ингредиент:Масло растительное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Растительное масло 2 стол.л.
- Говядина,кубиками порезать 1 кг
- Соль 1/2 ч.л.
- Черный перец 1/4 ч.л.
- Луковица большая, порезать тонко 1 шт.
- Мелкий картофель,разрезать 400 г
- Морковь,порезать кольцами 1 шт.
- Кокосовое молоко/400 мл/ 1 банка
- Карри 2 стол.л.
- Соевой соус 1 стол.л.
- Имбирь,натереть 1/2 ч.л.
- Чесночный порошок(специя) 1/2 ч.л.
- Кайенский перец 1/4 ч.л.
- Большие лепешки или пита,порезать на части 3 шт.
- Йогурт и лайм по желанию -
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Смазать слоукукер маслом или спреем. На сковороде разогреть раст.масло.Затем говядину, посолить и поперчить. Обжаривать переворачивая примерно 10 мин.
Шаг 2 из 4
Мясо сложить в слоукукер, затем лук, картофель и морковь.
Шаг 3 из 4
В отдельной миске смешать кокосовое молоко, карри,соевый соус,имбирь,чеснок, кайенский перец. Вылить поверх овощей.Закрыть крышкой и поставить на режим LOW 8 часов или HI 6 часов.
Готово!
Готовое мясо подаем с лепешками,петрушкой и лаймом,йогуртом по желанию. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
В индонезийских блюдах активно используются специи и пряности: множество видов перца, имбирь, чеснок, соевый и арахисовый соусы. В качестве гарнира, в основном, идет рис, который выращивают в Индонезии повсеместно. Рис для большинства жителей – основная пища; а если они едят, например, лапшу, то сделана она обычно также из рисовой муки.
Одно из традиционных индонезийских блюд, которое очень нравится туристам – суп Сото. Он бывает различных видов: в каждой местности его готовят по-особому, но в Сото всегда много пряностей и трав, от чего суп получается очень ароматным. Обязательный ингредиент для супа – мясо. Причем практически любое: свинина (в немусульманских регионах), курятина или морепродукты. Хотя чаще всего Сото готовят с цыпленком.