Домашний майонез как в магазине
С того момента, когда приобрела погружной блендер стала готовить майонез дома. Перепробовала очень много всевозможных рецептов, где фаворитами является данный рецепт и молочный майонез..Этот рецепт очень хорошо подходит и для салатов, и для запекания. Он менее калорийный, но не менее вкусный.
- Вам понадобится:5 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Масло растительное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Масло растительное 280 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 0,5 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Уксус 9% 1 ст. л.
- Горчица 1 ч. л.
Приготовление~5 мин.
Шаг 1 из 8
Для приготовления майонеза нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 8
Чтобы не сделать ошибку запомните чаша миксера должна быть чуть шире ножки миксера. Если она широкая, майонез может не получиться. Температура продуктов для майонеза должна быть комнатной. Растительное масло должно быть рафинированным.
Шаг 3 из 8
В чашу блендера выбиваем яйцо, аккуратно, чтобы не повредить желток. А также добавляем сахар, соль, горчицу, уксус, и растительное масло.
Шаг 4 из 8
Затем заливаем растительное масло.
Шаг 5 из 8
Чашечкой блендера закрываем яйцо, так, чтобы желток оказался внутри.
Шаг 6 из 8
Включаем блендер и взбиваем приблизительно 30 секунд не сдвигая чашу. Майонез моментально становится густым. Через 30 секунд можно несколько раз сдвинуть чашу вверх, вниз, не более 10-15 секунд. Всё! Майонез готов!
Шаг 7 из 8
Перекладываем майонез в салатницу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!