Тушеная говядина в старом Таверна стиле
Понравился 3 поварам
Просмотрен 6192 раз
Готовим на плите в жаровне. Вкусный выходной ужин или обед.
Букет гарни французский термин, означающий пучок сухих или свежих пряных трав. Обычно включает петрушку, сельдерей, эстрагон, базилик, тимьян, майоран, лавровый лист и др. Если не имеем можно заменить на розмарин,тимьян и петрушку, что подходит для тушения говядины.
Букет гарни французский термин, означающий пучок сухих или свежих пряных трав. Обычно включает петрушку, сельдерей, эстрагон, базилик, тимьян, майоран, лавровый лист и др. Если не имеем можно заменить на розмарин,тимьян и петрушку, что подходит для тушения говядины.
Ингредиенты
- Растительное масло 1 стол.л.
- Говядина вырезка для тушения 1,5 кг
- Соль, перец по вкусу
- Букет Гарни 1/2 ч.л
- Луковица, порезать тонко 1 шт.
- Красное вино 1 стакан
- Тимьян свежий 3 веточки
- Чеснок, раздавить 1 долька
- Бульон говяжий 1 1/2 стакана
- Морковь,очистить и нарезать не тонко 3 шт.
- Картофель ,помыть, очистить и нарезать не мелко 1 кг
- Томатный соус 1 стакан
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло растительное
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Говядину посолить и поперчить и обжарить со всех сторон в разогретой жаровне на масле. Переложить на тарелку.
Шаг 2 из 6
Добавить масло ,если нужно и обжарить лук.
Шаг 3 из 6
Вернуть говядину в жаровню. Добавить вино, тимьян веточками,чеснок, букет гарни, бульон и тушить на среднем огне 1ч 30 мин.
Шаг 4 из 6
Затем добавим овощи,томатный соус и тушим еще 1 час или до готовности овощей.
Шаг 5 из 6
Достанем говядину порежем на порции. Соусу можно дать загустеть, если добавить 1 стол.л крахмала с 1 стол.л холодной воды,предварительно перемешать.
Готово!
Подаем к столу с овощами. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Татьяна Маражо,согласна
31 октября 2013 19:02
Ответить
Это настоящее объедение !
31 октября 2013 03:20
Ответить
Суп Манчиза
Суп Манчиза - это очень ароматный, сытный и красивый вариант старого ...
30.09.2015, 15:10
ONeil
Говядина со спагетти
Мои домашние, особенно дети, любят спагетти. Сегодня я расскажу вам ...
21.11.2018, 13:09
Nadin 05
Мясной салат с отварными овощами
Вкусный и очень сытный салат из отварной говядины с тыквой, кабаком ...
29.08.2014, 15:48
Oduvanchik
Говядина, тушеная с красным вином и клюквенным соусом
Коротко могу сказать про это мясо - СУПЕР!!!!!!!Нежное, ароматное!!! ...
22.02.2012, 16:16
Ellisa
Фрикадельки с овощами в горшочках
Фрикадельки с овощами в горшочках - это вкусная, сытная, домашняя пи ...
23.10.2015, 16:16
lorik26
Капуста тушеная с мясом
Вкусная капуста тушеная с мясом и томатом. ...
28.02.2013, 18:56
Julcha
Гречневая лапша с говядиной в остром соусе
Гречневая лапша в остром мясном соусе с грибами сытное и вкусное блю ...
26.03.2017, 00:24
Pearl
Щи с квашенной капустой и сельдереем на говяжьем бульоне
Ароматные и сытные щи - вкусное блюдо на обед! ...
24.12.2013, 20:30
Вьюга
Гуляш из говядины
Гуляш из говядины очень простое в приготовлении мясное блюдо, которо ...
27.09.2015, 23:52
lakshmi
Говядина тушёная с маринованным луком и томатом
Говядина тушёная с луком и томатом - вкусное мясное блюдо, которое м ...
18.11.2017, 23:36
lakshmi