Тушеная говядина с гарниром
Вкусное блюдо, для праздничного стола или воскресного обеда, ужина. Мясо получается нежным и тает во рту. Беру рецепт на заметку и повторю его вновь зимой, когда в духовке вкусное готовится и тепло на кухне от духовки.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло оливковое
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Оливковое масло 2 стол.л.
- Говядина( шейная часть) 2-3 кг
- Соль,перец по вкусу
- Говяжий бульон 2 стакана
- Красное вино 1/2 стакана
- Луковицы,порезать 3 шт.
- Чеснок,порезать мелко 4 дольки
- Лавровый лист 2 шт.
- Сухой тимьян 1 ч.л
- Томатная паста 2 стол.л.
- Крупная морковь,почистить и порезать 4 шт.
- Свежий картофель почистить,порезать 1 кг
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Разогреть духовку до 180 гр. Разогреем масло на сред. высоком огне и обжарим кусок со всех сторон, предварительно посолить и поперчить, готовить примерно 10 мин
Шаг 2 из 5
Положить обжаренный кусок мяса в жаровню или в жаропрочную посуду, добавить бульон, вино, лук дольками и чеснок, лаврушку и тимьян. Затем томат. пасту. Закрыть фольгой или крышкой поставить в духовку на 3 часа.
Шаг 3 из 5
После добавить морковь и картофель и поставить обратно в духовку на 1час.
Шаг 4 из 5
Выложить готовое мясо на разделочную доску и порезать порционно, подавать с готовым гарниром картофель, морковь, лук. Приятного аппетита.
Готово!
...
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова,спасибо вам!