Кролик томлёный в сидре
Кролик томлёный в сидре в духовке. Получается очень вкусное, мягкое и ароматное мясо. Сидр нужен яблочный. Приготовте, это очень вкусно. Специи можно добавить по своему вкусу.
Ингредиенты
- Кролик 1 шт.
- Сидр 0,5 л.
- Мука пшеничная 100 гр.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Чеснок 1 зуб.
- Вода 0,5 л.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Тушку кролика хорошо помыть.
Шаг 2 из 12
Кролика разрезать на кусочки и ещё раз хорошо помыть. Мясо сложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 3 из 12
Мясо посолить и поперчить. Перемешать.
Шаг 4 из 12
Для панировки кролика смешать муку, соль, смесь перцев и кориандр.
Шаг 5 из 12
Каждый кусочек мяса запанировать в муке.
Шаг 6 из 12
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мясо с двух сторон, до золотистой корочки.
Шаг 7 из 12
Обжаренного кролика сложить в форму для запекания. Можно использовать кастрюлю, только чтобы на ней не было пластиковых ручек.
Шаг 8 из 12
Морковь и лук очистить и нарезать полукольцами.
Шаг 9 из 12
К мясу добавить лук, морковь, мелко нарубленный чеснок, лавровый лист, соль и перец.
Шаг 10 из 12
Затем добавить яблочный сидр.
Шаг 11 из 12
Налить ещё, примерно, пол-литра воды. Чтобы покрывало мясо. Поставить на огонь и довести до кипения. Затем форму накрыть крышкой или фольгой и поставить в разогретую духовку до 150 градусов, на полтора часа.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!