Суп из крольчатины с чечевицей

uliay

19-08-2020, 22:15

5.00

1 голос

Суп из крольчатины с чечевицей отлично подойдет для вкусного и сытного обеда для всей семьи. Мясо кролика очень нежное и полезное. Оно прекрасно подходит для детского или диетического питания. А чечевица дополняет суп полезными веществами.

Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Кролик
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~1 ч. 30 мин.

Шаг 1 из 6

Кусочки кролика залейте водой и доведите до кипения, попутно снимая пенку. Варите мясо в течение 1-1,5 часа.

Шаг 2 из 6

Затем мясо извлеките из бульона, немного остудите и отделите мясо от костей. Сам бульон процедите, так как в крольчатине много мелких косточек. Перебранное мясо верните в бульон. Все снова доведите до кипения.

Шаг 3 из 6

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте его в кастрюлю. Минут через добавьте чечевицу. Оставьте все вариться.

Шаг 4 из 6

Лук и морковь измельчите и обжарьте с добавлением небольшого количества растительного масла. Затем добавьте овощную зажарку в суп.

Шаг 5 из 6

Проварите все вместе еще минут 10. По вкусу добавьте в суп немного соли и специи. По желанию можно добавить немного измельченной зелени.

Готово!

Готовый суп разлейте в подготовленные тарелки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!