Свиные рёбрышки из духовки
Рёбрышки можно делать по разному. Хочу вам предложить приготовление их в луковом соку, запеченные в духовке.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Рёбра свиные 1 кг
- Лук 250 г
- Олия 30 г
- Чеснок 30 г
- Вода 100 мл
- Перец, соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Секрет заключается в том, что лук и чеснок в которых мариновались рёбра перемалываются в кашку, в блендере и добавляются при запекании. Начнём приготовление. Нам понадобятся рёбрышки, на которых достаточно мяса. Их нужно разрубить поперёк. Помыть и обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 2 из 5
По мясу между рёбер разрезать на порционные кусочки. Посолить и поперчить.
Шаг 3 из 5
Лук и чеснок перемалываются в кашку и ними покрыть рёбра, чтобы они замариновались. Прикрыть тару с рёбрами и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Шаг 4 из 5
В огнеупорную посуду наливаем растительное масло, на него выкладываем рёбрышки, закрываем фольгой и ставим запекаться в духовку до тех пор пока рёбрышки не зарумянятся. Во время запекания желательно один раз рёбрышки перевернуть. Первых 10 минут будем запекать при температуре 230*, а потом температуру снизить до 170* и запекать ещё приблизительно полтора часа. За пол часа до конца запекания фольгу снять и дать зарумянится рёбрышкам.
Готово!
Такие рёбра прекрасно сочетаются с любыми овощами, особенно запеченными.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Татьяна Маражо,
Спасибо большое!