Кораблики с мясом

LesKra

8-03-2012, 20:13

5.00

1 голос

Очень вкусные лодочки

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фарш свиной
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Свинной фарш 0,5 кг
Мука 2 стакана
Молоко 0,5 стакана(стакан 250 мл)
Мед 1,5 ч.ложки
Соль 0,5 ч.ложки дя теста + в начинку
Дрожжи живые 25 г
Масло топленое 1 ст.ложка
Перец желтый 1 штука
Чеснок 3 зубка
Кинза, кориандр(семена растолочь) по вкусу
Зелень(лук, петрушка, укроп) 4-5 ст. ложек

Приготовление~более 1 часа

ТЕСТО: В молоке растворить мед, дрожжи, 3 ст.л. муки. Поставить в теплое место на 20 минут. Дальше прибавить остальные составляющие части. Вымесить тесто. Дать подойти в теплом месте 30 минут. Разделить на 4 части. Раскачать каждую в овал толщиной 1 см:

В каждом овале сделать из двух сторон надрезы:

Перекрестить образованные полоски на тесте, чтобы вышел кораблик:

С помощью ножниц сделать по всей длине полосок из обеих сторон неглубокие надрезы:

Смазать кораблики томатной пастой(можно сделать из свежих помидоров) Заполнить кораблики начинкой:

Поставить в теплое место на 10 минут. Смазать сверху кораблик яйцом. Выпекать 20 минут при 180*С.
ДЛЯ НАЧИНКИ: Лук с перцем порезать и обжарить на масле. Фарш смешать с зеленью, специями, измельченным чесноком. Прибавить фарш к луково-перечной смеси и обжарить все 7 минут.

Приятного аппетита!