Лимонно-чесночная свинина
Вкусное и ароматное мясо. Это отличный вариант для ужина или обеда.
Ингредиенты
- Свинина 400 г.
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Лимон 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Масло сливочное 25 г.
- Бульон 100 мл.
- Зелень по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Свинину нарезаем на порционные куски, солим и перчим. Можно добавить и другие пряности. Вот список того, что можно использовать: хмели-сунели, тмин, кориандр, паприку. сушеный укроп.
Шаг 2 из 6
Половину лимона натрите. Это и есть наша цедра. Затем смешайте лимонную цедру с мукой. Это будет панировка.
Шаг 3 из 6
Каждый кусок свинины обваляйте в этой смеси. Куски свинины "в белой шубке" выложите на сковороду.
Шаг 4 из 6
Обжарьте кусочки свинины с двух сторон. Чеснок очистите и нарубите. Затем добавьте чеснок, бульон и сливочное масло к свинине и тушите десять минут. Из лимона выжьмите сок и влейте его к мясу. Лучше всего использовать мясной бульон, но можно овощной или грибной отвары.
Шаг 5 из 6
Лимон нарежьте ломтиками и положите к свинине, тушите еще несколько минут.
Готово!
Готовое мясо выложите на тарелку вместе с ломтиками лимона и украсьте зеленью петрушки. Петрушку можно заменить укропом или листьями зеленого салата.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!