Аджапсандал со свининой
Традиционно аджапсандал готовят без мяса, из одних лишь овощей. Но придерживаюсь такого мнения – если блюдо получается вкусным, то почему бы не нарушить традиции? Свинина в сочетании с овощами получается очень вкусной!
Ингредиенты
- Свинина 400 гр.
- Картофель 5-6 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное 3-4 ст.л.
- Помидор 150 гр.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Баклажан 1-2 шт.
- Чеснок 1-2 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 0,2 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Свинину режем кусочками и выкладываем в чашу мультиварки. Добавляем растительное масло.
Используя программу «Жарка», обжариваем мясо минут 10.
Используя программу «Жарка», обжариваем мясо минут 10.
Шаг 2 из 11
Морковь и лук режем.
Шаг 3 из 11
Добавляем морковь и лук к мясу.
Шаг 4 из 11
Не выключая выбранного режима, обжариваем их.
Шаг 5 из 11
Картофель очищаем и нарезаем кубиками, выкладываем поверх мяса.
Шаг 6 из 11
Далее у нас следует болгарский перец.
Шаг 7 из 11
Баклажаны режем и замачиваем в холодной воде с солью, сливаем через 15 минут.
Шаг 8 из 11
Добавляем баклажаны в чашу мультиварки. Блюдо солим и перчим.
Шаг 9 из 11
Подготавливаем помидоры и чеснок. У меня использовались помидоры черри, но лучше использовать обычные мясистые сорта.
Шаг 10 из 11
Выкладываем помидоры и чеснок. По желанию еще раз солим блюдо. По желанию можно использовать хмели-сунели.
Готовим, выбрав программу «Тушение». Время – около 30-40 минут (зависит от мощности вашей мультиварки).
Готовим, выбрав программу «Тушение». Время – около 30-40 минут (зависит от мощности вашей мультиварки).
Готово!
Аджапсандал со свининой готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!