Свинина в луковом соусе
Это простое, незатейливое блюдо, На него будет затрачено минимум времени. Самым идеальным, конечно же, будет свиная вырезка, это очень нежное и быстро готовящееся мясо. Оно же и самое дорогое. Если по карману – покупайте не задумываясь! Далее идет ошеек (с небольшим количеством жира), а также крестец или задняя часть.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 600 г
- Лук репчатый 6 шт.
- Грудинка свиная 150 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Для приготовления блюда, нам понадобится свинина, лук,соль, перец, грудинка.
Шаг 2 из 11
Мясо нарезаем кусочками.
Шаг 3 из 11
Грудинку нарезаем кусочками и отправляем жариться.
Шаг 4 из 11
Когда из грудинки вытопится жир, грудинку вынимаем.
Шаг 5 из 11
На вытопившийся жир отправляем жариться мясо.
Шаг 6 из 11
Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 7 из 11
Мясо слегка приобрело золотистый цвет.
Шаг 8 из 11
Добавляем к мясу кипяток и оно тушиться под закрытой крышкой на среднем огне.
Шаг 9 из 11
Вода выкипела, даём мясу поджариться несколько минут. Солим, перчим.
Шаг 10 из 11
К мясу добавляем лук жарим вместе минуты 2. Затем опять заливаем водой на уровень с мясом, закрываем крышкой и тушим на среднем огне, до выкипания жидкости. К этому времени мясо уже мягкое. Если у вас мясо недостаточно мягкое, поджарьте его несколько минут и опять повторите процесс, но обычно на этом уровне мясо становится мягким.
Готово!
Мягкое и нежное мясо готово, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!