Свиные шницели «Оригинальные»
Постное свиное мясо (корейка), вымоченное в молоке, а потом зажаренное в оригинальном густом кляре с горчичной ноткой - быстрое и вкусное разнообразие для обеда.
Спасибо за рецепт Ннатали_D
Спасибо за рецепт Ннатали_D
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина постная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина постная 500 г
- Соль 1 ч.л.
- Молоко 200 мл
- Сахар 3/4 ч.л.
- Перец душистый 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт
- Горчица 2 ч.л.
- Сметана 3 ст.л.
- Сухари панировочные 3 ст.л.
- Вода 100 мл
- Мука 3 ст.л.
- Масло растительное
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Свинину нарезать отбивными по 1 см, слегка отбить. Молоко смешать с солью, сахаром, перцем и залить отбивные. Выдержать в хол-ке от 1 часа и больше (ночь, сутки), пару раз перемешать.
Шаг 2 из 6
Кляр: взболтать яйцо, сметану, горчицу, 2 ст.л масла,
Шаг 3 из 6
добавить муку, теплую воду, сухари, немного посолить и поперчить, оставить на 15 минут для набухания.
Шаг 4 из 6
Мясо обмакнуть обильно в кляре
Шаг 5 из 6
Обжарить на разогретом масле на среднем огне до румяности кляра
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!