Свекольник холодный на бульоне с мясом
На улице сильная жара. Чтобы накормить семью в которой есть мужчина который любит мясо, мы варим холодный свекольник по особому рецепту. Получается сытно и в жару такой свекольник нам очень помогает сохранить баланс.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина постная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина постная 300 г
- Картофель 2 шт.
- Свекла 2 шт.
- Огурец 4 шт.
- Огурец соленый 1 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ст. лож.
- Сок лимонный 2 ст. лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Варим свеклу. Использовали только 2, остальные ушли на другое блюдо.
Шаг 2 из 8
У нас кусочек постной свинины, которую мы отвариваем и охлаждаем. С бульона снимаем салфетками жир, который появился на поверхности бульона. У нас кусочек мяса и совершенно постный бульон, который мы охлаждаем.
Шаг 3 из 8
Картофель натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 4 из 8
Малосольный огурец натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 5 из 8
Огурцы домашние, сладкие. Натираем их.
Шаг 6 из 8
Мясо нарезаем кубиками.
Шаг 7 из 8
Мясо, свежий огурец отправляем в бульон. Добавляем остальные продукты свеклу, картофель, малосольный огурец. Заправляем солью, сахаром и соком лимонным.В худшем случае его можно заменить уксусом, но это не так вкусно. Добавляем сметану, размешиваем.
Готово!
Таким получается холодный свекольник на бульоне.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!