Домашние колбаски с сыром
Домашние колбаски с сыром получаются необычайно вкусными и сочными. Такие колбаски отлично подойдут для приготовления на гриле, я готовила в духовке. Подать колбаски можно со свежими овощами и зеленью.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 200 г
- Фарш из мяса индейки 250 г
- Сало 200 г
- Сыр колбасный 130 г
- Вода 120 мл
- Соль по вкусу
- Порошок чесночный 1 ч.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Специи 1 ч.л.
- Перец черный 0,5 ч.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Кишки 1,3 м
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Свинину и половину сала пропустить через мясорубку 2 раза, добавить индюшиный фарш и мелко порезанное оставшееся сало. Всыпать соль, сахар, специи, перец и чеснок, влить холодную воду.
Шаг 2 из 6
Фарш тщательно вымешать и отбить. Добавить колбасный сыр, порезанный небольшими кубиками. Все аккуратно перемешать.
Шаг 3 из 6
Очищенный свиные кишки наполнить фаршем в виде колбасок. Края перевязать. Наполнять кишки не слишком плотно, затем колбаски поколоть иголкой.
Шаг 4 из 6
Форму для запекания застелить пергаментом, влить 100-150 мл воды и разместить колбаски. Поместить их в холодную духовку, включить и вы ставить температуру 180 градусов. Готовить колбаски 45-50 минут.
Шаг 5 из 6
Готовые колбаски можно еще и обжарить. Подать колбаски горячими.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!