Рагу из свинины с кабачками и картофелем
Представляю вашему вниманию очень вкусное, сочное, ароматное рагу, которое просто тает во рту. Специи играют здесь важную роль. Блюдо с ними получается еще ароматней и вкусней.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 500 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Масло подсолнечное 3 ст.л
- Картофель 700 г
- Кабачок 2 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Соль по вкусу
- Приправа Аджика 2 ч.л
- Перец красный жгучий 0,5 ч.л
- Кориандр 2 ч.л
- Вода 2 ст.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Для приготовления нам понадобится сковорода с высокими бортиками или казан. Итак в сковороду с растительным маслом выкладываем свиную мякоть порезанную маленькими кусочками.
Шаг 2 из 9
Туда же отправляем мелко порезанные лук и морковь.
Шаг 3 из 9
Все перемешиваем и добавляем аджику, кориандр и красный острый перец.
Шаг 4 из 9
Наливаем воду и соевый соус. Перемешиваем и тушим под крышкой 20-25 минут.
Шаг 5 из 9
Картофель с кабачком режем крупными дольками и кладем в сковороду.
Шаг 6 из 9
болгарский перец режем крупными полосками, чеснок мелко шинкуем ножом.
Шаг 7 из 9
Отправляем их туда же в сковороду.
Шаг 8 из 9
Теперь нужно посолить и перемешать. Затем накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля. Больше не мешаем рагу. Иначе получим "кашу".
Готово!
Все, рагу готово, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!