Свинина с черносливом в густом сметанном соусе
Свинина с черносливом в густом сметанном соусе. Для этого рецепта лучше использовать нежирную свинину. Блюдо не диетическое, сытное, но в то же время очень нежное и практически без жира, если не брать во внимание жирность сметаны. Чернослив внесет аромат копченостей.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина нежирная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина нежирная 300 гр.
- Чернослив 100 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лук-порей 3 см.
- Пастернак 1/4 шт.
- Мука 1 ст.лож.
- Вода 1,5 стакан
- Сметана 2 ст.лож.
- Специи по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 9
Мясо свинины нарезать на кусочки среднего размера и жарить на сильном огне до румяной корочки со всех сторон.
Шаг 2 из 9
А тем временем нарезать мелким кубиком лук и соломкой пастернак.
Шаг 3 из 9
Вынуть мясо на тарелку и забросить овощи. Огонь убавить до среднего и жарить до золотистого цвета лука.
Шаг 4 из 9
Добавить лук-порей, перемешать и..
Шаг 5 из 9
Добавить чернослив - мелко нарезать.
Шаг 6 из 9
Вылить к овощам смесь из муки и воды. Предварительно муку смешать с паприкой, розмарином, залить водой и перемешать до гладкости венчиком.
Шаг 7 из 9
Добавить сметану, перемешать с солью и перцем по вкусу.
Шаг 8 из 9
Возвращаем мясо, убавляем огонь до минимума и тушим под крышкой минут 15. Соус постепенно начнет сгущаться, поэтому пару раз нужно перемешать.
Готово!
Сразу подаем. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!