Домашние пельмени
В наше время, когда пельмени можно купить в любом продуктовом магазине, мы редко готовим домашние пельмени. И очень зря! Ведь самые вкусные пельмени - именно домашние! В качестве начинки лучше всего использовать именно свинину, ведь говяжья или куриная начинка будет суховата.
Ингредиенты
- Свинина 300 гр.
- Мука 300 гр.
- Соль по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло по вкусу
- Зелень по вкусу
- Вода 1 ст.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 8
Насыпаем муку горкой. В центре делаем углубление и вливаем понемногу подсоленную воду.
Шаг 2 из 8
Замешиваем мягкое, эластическое тесто.
Шаг 3 из 8
Тесто разделаем на маленькие кусочки, из которых лепим "лепешки".
Шаг 4 из 8
Для начинки пропустить свинину через мясорубку, смешать с измельченным луком, посолить и поперчить, перемешать.
Шаг 5 из 8
Выкладываем немного мясной начинки на лепешку.
Шаг 6 из 8
Формируем пельмени.
Шаг 7 из 8
Отправляем пельмени в подсоленную воду и варим 5-7 минут.
Готово!
Готовые пельмени заправляем сливочным маслом и зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!