Свинина с айвой
Известно, что айва как фрукт практически несъедобна в сыром виде. А вот если приготовить айву с мясом, то она станет в процессе приготовления очень мягкой и невероятно ароматной.
Ингредиенты
- Свинина 400 гр
- Айва 2 шт
- Приправа для шашлыка 30 гр
- Тархун 20 гр
- Чеснок 3 зубка
- Сливочное масло 20 гр
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Я использую свинную вырезку. Айву лучше брать спелую, специи вы можете использовать свои.
Шаг 2 из 6
Айву разрезаем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем айву дольками.
Шаг 3 из 6
Выкладываем кусочки айвы на сковородку со сливочным маслом и обжариваем до карамелизации с обеих сторон.
Шаг 4 из 6
В пакет для запекания выкладываем нарезанный мелко чеснок, террагон, приправу для барбекю и соль.
Шаг 5 из 6
Мясо нарезаем небольшими пластинами и отправляем в пакет со специями. Закрываем пакет и отправляем в духовку, разогретую до 170 г С на 35- 40 минут.
Готово!
Раскладываем мясо и айву на порционные тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!