Свиные отбивные в овсяном кляре
Свиные отбивные в овсяном кляре. Невероятно вкусное мясо выходит по этому рецепту. Здесь готовится необычный кляр - из кефира, яйца и овсяных хлопьев. Мясо свинины вы можете заменить на индейку или курицу.
Ингредиенты
- Свинина 6 отбивных
- Яйцо куриное 1 шт.
- Кефир 50 мл.
- Хлопья овсяные 3 ст лож.
- Мука 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Паприка 1 чай.лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Нарежьте мясо свинины на отбивные толщиной 1 см.
Шаг 2 из 12
Хорошо отбейте каждый кусочек, чтобы он стал еще тоньше. Я накрыла мясо пищевой пленкой и отбила скалкой.
Шаг 3 из 12
Смешайте ложку муки и с солью, перцем и сладкой паприкой, перемешайте.
Шаг 4 из 12
И перемешайте мясо в сухой смеси, чтобы покрыть каждую отбивную со всех сторон.
Шаг 5 из 12
Теперь кляр. Его лучше приготовить заранее - минут за 30 до приготовления. Смешайте яйцо с кефиром.
Шаг 6 из 12
Всыпьте овсяные хлопья.
Шаг 7 из 12
И муку, тщательно перемешайте. Нужно, чтобы хлопья размокли.
Шаг 8 из 12
Минут через 30 начинаем жарить мясо. Хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом. При помощи вилки или кулинарных щипцов, окуните мясо в кляр и.....
Шаг 9 из 12
И выложите на сковороду. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.
Шаг 10 из 12
переверните и жарьте вторую сторону, потом о убавьте до минимума и доведите до готовности, без крышки и пару раз перевернув.
Шаг 11 из 12
Готовые отбивные сразу не спешите нарезать, дайте им минут 10-15 отдохнуть.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!