Свинина с картошкой и капустой
Свинина с картошкой и капустой. Тушеная свинина с овощами в пикантном соусе из сметаны или сливок с цедрой лимона и сладкой горчицей. Готовится просто и на выходе вкусно.
- Вам понадобится:55 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт.
- Свинина мякоть 200 г
- Картофель 3 шт.
- Капуста белокочанная 50 г
- Морковь 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный 0,5 чай.ло
- Сливки 2 ст.лож.
- Цедра лимона 1 ст.лож.
- Горчица сладкая 1 чай.лож.
Приготовление~55 мин.
Шаг 1 из 11
Нарежьте мелким кубиком лук, влейте в кастрюлю ложку масла и тушите на малом огне до мягкости. Когда лук начнет приобретать прозрачный вид, забросьте кусочки мяса, огонь увеличьте до среднего и жарьте со всех сторон, пока мясо посветлеет.
Шаг 2 из 11
Залейте мясо с луком водой и варите до готовности мяса, добавьте лавровый лист.
Шаг 3 из 11
А пока мясо готовится, нарежьте крупно картофель, морковь тонкой соломкой.
Шаг 4 из 11
Капусту нарежьте кубиком.
Шаг 5 из 11
Отправьте картофель с морковью к мясу и тушите под крышкой до готовности картофеля.
Шаг 6 из 11
Сварите отдельно капусту в течении 15 минут. потом ополосните под проточной водой. Это нужно для того, чтобы избавится от сильного капустного аромата. Я варила прямо в дуршлаге, а дуршлаг в сотейнике с водой.
Шаг 7 из 11
Когда картофель уже будет готов, добавьте капусту.
Шаг 8 из 11
Приготовьте соус из сливок, цедры лимона, перца и сладкой горчицы, тщательно перемешайте.
Шаг 9 из 11
Переложите соус в кастрюлю, аккуратно перемешайте и готовьте пару минут.
Шаг 10 из 11
Рагу готово.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо большое.