Стейк из свинины в горчичном маринаде
Стейк - это большой кусок мяса, обжаренный с двух сторон. Предлагаю один из вариантов стейка из свиной корейки без кости, предварительно маринованной в горчице ( в польской муштарде). Эта горчица имеет особый, пикантный вкус.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Английская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 1 кг.
- Горчица неострая по вкусу
- Соль по вкусу
- Розмарин
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Моем свинину и обсушиваем бумажным полотенцем.
Шаг 2 из 8
Разрезаем свиной филей на порции
Шаг 3 из 8
Сроим каждый кусочек мяса и обильно смазываем верхнюю часть горчицей.
Шаг 4 из 8
Складываем мясо один кусок на другой, закрываем и оставляем мариноваться около часа.
Шаг 5 из 8
Смазываем маслом сковородугриль и посыпаем розмарином. Выкладываем мясо на смазанную и хорошо разогретую сковороду-гриль и жарим несколько минут с одной стороны
Шаг 6 из 8
Зате мпереворачиваем и жарим с другой стороны несколько минут. Выключаем огонь, заворачиваем мясо в фольгу и даем ему отдохнуть 20 минут.
Шаг 7 из 8
Готовый стейк из свинины.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!