Свинина в апельсиновом маринаде с картофелем
Свинина в апельсиновом маринаде с картофелем. Само блюдо готовится быстро, вот только нужно время для маринования мяса. Мясо можно замариновать на ночь. Блюдо ароматное, вкусное и сытное.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиной ошеек
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Свиной ошеек 250 г
- Апельсин 1/3 шт.
- Чеснок 1 зуб
- Специи по вкусу
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Картофель (молодой) 4 шт.
- Тимьян листья 1 ст.лож.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Сначала маринад. Натрите на мелкой терке цедру апельсина, влейте оливковое масло, добавьте соль и перец. На мелкой терке натрите чеснок.
Шаг 2 из 7
Добавьте листики свежего тимьяна, выдавите сок апельсина ложки три. перемешайте.
Шаг 3 из 7
Замочите мясо на минут 30. У меня свиной ошеек толщиной 1,5 см.
Шаг 4 из 7
Разогрейте сковороду, выложите мясо без маринада и жарьте первую сторону на среднем огне до корочки.
Шаг 5 из 7
Пока мариновалось мясо, сварите картофель до готовности. Нарежьте его на кружки толщиной 0,7 см. Мясо переверните и жарьте вторую сторону пару минут, теперь рядом разложите картофель и полейте остатками соуса с мяса. Убавьте огонь до минимума и тушите минут 10 под крышкой.
Шаг 6 из 7
В конце приготовления посыпьте зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!