Запеченная грудинка во французской горчице
Рецепт ароматной, аппетитной и сытной свиной грудинки, запеченной в фольге предлагаю вашему вниманию. Такая грудинка может заменить магазинную колбасу или ветчину для бутербродов или перекуса на работу.
- Вам понадобится:11 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Грудинка свиная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Грудинка свиная 1,7 кг.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Смесь перцев 1 ч.л.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Смесь специй 2 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Приправа острая чили по вкусу
- Горчица зернистая 3-5 ч.л.
- Соевый соус по вкусу
- Чеснок по вкусу
Приготовление~11 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Моем и вытираем бумажным полотенцем свиную грудинку
Шаг 2 из 12
Для маринада смешиваем специи, чистим чеснок
Шаг 3 из 12
Втираем специи в мясо со всех сторон и кладем на пищевую плёнку
Шаг 4 из 12
Далее со всех сторон обмазываем выдавленным прессом чесноком. Сбрызгиваем соевым соусом.
Шаг 5 из 12
Затем сверху обмазываем чеснок в зернах.
Шаг 6 из 12
Заворачиваем в пленку и маринуем ночь в холодильнике.
Шаг 7 из 12
Маринованную грудинку кладём в фольгу
Шаг 8 из 12
Плотно заворачиваем и выкладываем в огнеупорную форму. Наливаем стакан воды и ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на час. Затем уменьшаем до 170 градусов, ставим режим конвекции и запекаем еще один час.
Шаг 9 из 12
Готовая ароматная и очень аппетитная свиная грудинка. Сливаем сок. Заворачиваем обратно до полного остывания. И отправляем на ночь в холодильник.
Шаг 10 из 12
Разрезаем охлажденную грудинку пластинами
Шаг 11 из 12
Модно подать с черным хлебом и овощами
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!