Рагу из свинины с шампиньонами и овощами
Рагу - это сытное второе блюдо из небольших кусочков мяса и овощей в соусе. Предлагаю вашему вниманию свой вариант такого ароматного, мясного рагу с овощами. Блюдо можно подавать с любым гарниром или просто с хлебом.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 800 гр.
- Шампиньоны 600 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Лук-порей 1 шт.
- Чеснок по вкусу
- Морковь 2-3 шт.
- Перец болгарский 2-3 шт.
- Масло растительное для жарки
- Сливочное масло 50 гр.
- Помидор 2-3 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Куркума по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11
В кастрюлю с толстым дном вливаем растительное масло и кладем кусок сливочного масла
Шаг 2 из 11
Добавляем в масло крупно порезанный лук
Шаг 3 из 11
Добавляем лук-порей и немного обжариваем
Шаг 4 из 11
Теперь кладём порезанную кусочками свинину, обжариваем пару минут, перемешивая
Шаг 5 из 11
Теперь добавим порезанную морковь и жарим перемешивая несколько минут
Шаг 6 из 11
Теперь всыпаем порезанный мелко чеснок
Шаг 7 из 11
Далее всыпаем порезанный болгарский перец, перемешиваем и жарим 5-7 минут.
Шаг 8 из 11
Затем добавляем порезанные шампиньоны, перемешиваем
Шаг 9 из 11
Теперь добавим порезанные помидоры, предварительно снимаем с помидор кожицу. Приправляем по вкусу, добавляем воду, доводим до кипения. Закрываем крышкой и уменьшаем огонь до минимума. Тушим около 30-40 минут.
Шаг 10 из 11
Готовое ароматное и очень сытное блюдо - Рагу из свинина с шампиньонами и овощами
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!