Свинина с помидорами под сметанным соусом
Свинина с помидорами под сметанным соусом - вкусное и сытное блюдо на каждый день. Благодаря кислоте, содержащейся в помидорах, мясо получается очень мягкое, дополнительную сочность придает сметана. Подаем как самостоятельное блюдо или дополнив гарниром по вкусу.
Ингредиенты
- Свинина 1 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 1-2 шт
- Помидор 2 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 150 мл
- Майонез 1-2ст.л.
- Горчица 1 ч.л.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Шаг 2 из 10
Почистить и натереть на крупной терке морковь (или мелко нарезать).
Шаг 3 из 10
Выложить морковь и лук хорошим слоем на дно формы для запекания. Форму, особенно если она без антипригарного покрытия, можно предварительно смазать маслом. Посыпать солью и перцем.
Шаг 4 из 10
Свинину промыть, обсушить, нарезать небольшими тонкими кусочками. Выложить равномерным слоем на овощи.
Шаг 5 из 10
Посолить, поперчить.
Шаг 6 из 10
Помидора нарезать, выложить поверх мяса. У меня помидор из заморозки, оказался только кубиками, свежий логичнее нарезать тонкими дольками, но это не имеет большого значения.
Шаг 7 из 10
Смешать сметану с майонезом и горчицей.
Шаг 8 из 10
Щедро смазать полученной смесью мясо.
Шаг 9 из 10
Поставить в разогретую духовку, на среднем огне запекать около 45-50 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!