Отбивные из свинины в горчичном маринаде
Предлагаю вашему вниманию аппетитные отбивные из свинины, маринованные в ароматном маринаде из польской горчицы. Мясо получается нежным внутри с аппетитной корочкой снаружи.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Филе свинины
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе свинины 800 гр.
- Яйцо куриное 2-3 шт.
- Горчица неострая 1-2 ч.л.
- Смесь специй по вкусу
- Паприка по вкусу
- Соль по вкусу
- Чеснок 2-3 зуб.
- Сухари панировочные панировка
- Масло растительное для жарки
- Масло растительное 2-ст.л.
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Режем филе свинины на порции
Шаг 2 из 12
Для маринада в глубокую емкость кладем яйца, горчицу (у меня польская муштарда), смесь специй, паприка и соль
Шаг 3 из 12
Перемешиваем маринад и добавляем немного растительного масла и выдавленный прессом чеснок, перемешиваем.
Шаг 4 из 12
Через пищевую пленку отбиваем мясо с двух сторон
Шаг 5 из 12
Кладем в маринад отбитые кусочки свинины и погружаем полностью.
Шаг 6 из 12
Наполняем полностью маринад отбивными. Закрываем и оставляем на пару часов.
Шаг 7 из 12
Панируем маринованный отбивные в сухарях
Шаг 8 из 12
И отправляем жарить отбивные в сильно разогретое масло на несколько минут до хрустящей корочки
Шаг 9 из 12
Затем переворачиваем и жарим несколько минут с другой стороны.
Шаг 10 из 12
Готовые аппетитные и сытные отбивные из свинины.
Шаг 11 из 12
Подаем отбивные из свинины с любым гарниром, у меня гречневая каша с маринованным огурцом.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!