Домашняя колбаса-ассорти
Кто же не любит домашнюю колбасу? Предлагаю вам отличный рецепт домашней колбаски из трех видов мяса: свинины, говядины и курицы. Колбаса получается очень вкусной, ароматной и сочной. Колбаса отлично подойдет на завтрак для бутербродов или в качестве закуски на праздничный стол.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Филе свинины
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе свинины 300 г
- Филе говядины 200 г
- Бедро куриное 300 г
- Чеснок 2 зуб.
- Порошок чесночный 1 ч.л.
- Соль 7-10 г
- Перец белый 0,5 ч.л.
- Орех мускатный 0,5 ч.л.
- Перец черный 0.5 ч.л.
- Кишки 1,3 м
- Вода 100 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Мякоть свинины нужно выбирать жирную. Свинину и говядину перекрутить на мясорубке, куриные бедра освободить от костей и порезать маленькими кусочками.
Шаг 2 из 6
Добавить в фарш порезанный чеснок и чеснок сушеный, соль, перец, мускатный орех.
Шаг 3 из 6
Влить холодную воду и тщательно фарш перемешать. Далее наполнить свиные кишки фаршем, поколоть иголкой, перевязать нитью.
Шаг 4 из 6
Я варила колбасу в мультиварке при 90 градусах 2 часа. Можно варить при слабом кипении в кастрюле около 1,5 часов.
Шаг 5 из 6
Далее готовую колбасу немного остудить и обжарить на сковороде до румяности. Можно кушать и в горячем виде, и в холодном.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!