Свиные медальоны с соусом

Моем мясо и вытираем на сухо, подготавливаем продукты для маринада.

Готовим сухую смесь из специй для маринада, для этого смешиваем перцы, хмели-сунели, майоран и соль

Теперь подготовим вторую часть маринада, смешаем два вида горчицы, мед, сок лимона, соевый соус и оливковое масло.

Филе надрезаем на медальоны не до конца.

Тщательно смазываем сначала сухой смесью, а затем поливаем жидким маринадом. Ставим мариноваться в холодильник на ночь, переворачивая мясо время от времени.

Кладем промаринованное мясо в пакет для запекания.

Плотно заворачиваем и запекаем около часа в разогретой до 190 градусах духовке.

Нарезаем мясо на порции и подаем с соусом из лука порее и чернослива, а это следующий рецепт.=))
Приятного аппетита))