Колбаса свиная по-домашнему
Колбаса свиная по-домашнему получается очень вкусная и ароматная. По этому рецепту готовила колбасу моя бабушка. Всем без исключения нравилась эта колбаска даже в холодном виде.
Ингредиенты
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 6
Свинину нарезаем маленькими кубиками.
Шаг 2 из 6
К свинине добавляем натертое на терке замороженное свиное сало.
Шаг 3 из 6
Затем добавляем соль и порубленный чеснок.
Шаг 4 из 6
Перемешиваем. Затем берем свиную кишку и фаршируем ее.
Шаг 5 из 6
Теперь выкладываем колбаску на сковороду с растительным маслом. Но прошу внимательно посмотреть на дощечки. Так делала моя бабушка. Это нужно для того, чтобы жир с колбасы стекал и колбаса не плавала в своем жиру и не пригарала. Не забываем по периметру проколоть иголкой колбаску. Жарим на медленном огне с двух сторон примерно 30-40 минут.
Готово!
Колбаса готова, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!