Плов с капустой и свининой
Наверное пловом это блюдо можно назвать с натяжкой,это скорее рисовая каша,но оочень вкусная! Рис получается вкусным,сочным,ароматным.
Ингредиенты
- Синина 600 гр
- Морковь(большая) 1 шт
- Лук 1 шт
- Капуста 300 грамм
- Рис 1,5 стакана
- Зира,хмели-сунели по вкусу
- Черешковый сельдерей 1 стебель
- Куркума,паприка,ореган по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Режем постную свинину кусочками,обжариваем,добавляем лук и морковь и опять обжариваем. Затем добавим сельдерей,приправим специями и тушим еще минут 10.
Шаг 2 из 5
Нарежем капусту,помнем с солью.Перемешаем с мясом и овощами,дадим под крышкой капусте немного размягчится.
Шаг 3 из 5
Рис промоем и разложим сверху овощей и мяса(как на плов)и зальем водой так,чтобы она была на 1 см выше.Не забывайте,что капуста отдаст свою влагу и, если воды будет много,то рис не получится рассыпчатым.Сверху добавьте щепотку паприки. Закроем крышку и как только все закипит,уменьшаем огонь до минимума и томим минут 30-40.Выключим плиту,накроем полотенцем и оставим еще на 15 минут.
Шаг 4 из 5
Плов получается очень вкусным и сочным.
Готово!
Подаем с соленьями.На здоровье!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!