Рагу из свинины с овощами и чечевицей

lorik26

22-09-2017, 20:48

5.00

1 голос

Рагу из свинины с овощами и чечевицей. Рагу у меня из моркови, сельдерея и яблока. Очень вкусное, ароматное. Яблоко не чувствуется в рагу, но свою лепту оно внесло - приятный аромат.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Ирландская
Основной ингредиент:Свинина
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Свинина 300 гр.
Морковь 1 шт.
Лук красный 0,5 шт.
Сельдерей корневой 2 ломтика
Яблоко 0,5 шт.
Чечевица 0,5 стакан
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Чеснок 1 шт.
Кориандр щепотка
Зира щепотка

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 7

Мясо нарезать на куски 3 на 3 см. Посолить и поперчить.

Шаг 2 из 7

Жарить мясо с луком сначала на сильном огне до корочки, потом тушить под крышкой на минимальном огне до готовности.

Шаг 3 из 7

Тем временем нарезать овощи и яблоко. У меня кубики, но можно любую нарезку. Нарезать не очень мелко.

Шаг 4 из 7

Увеличить огонь и высыпать овощи, обжарить в течении двух минут, посолить и приправить специями.

Шаг 5 из 7

Высыпать чечевицу, перемешать и жарить еще секунд 30.

Шаг 6 из 7

Влить воду, чтобы все покрыть, довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой до готовности чечевицы минут 20-25.

Готово!

Приятного аппетита!