Шашлык из свиной шеи
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного и аппетитного шашлыка из свиной шеи. Маринуем шашлык несколько часов, а затем жарим на мангале. Мясо получается очень нежным и сочным.
- Вам понадобится:4 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свиная шея
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиная шея 2 кг.
- Лук репчатый 1 кг.
- Лимон 1 шт.
- Вода минеральная 0,5 л.
- Масло растительное 50 мл.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Паприка по вкусу
Приготовление~4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
Моем мясо. Чистим лук. Смешиваем специи.
Шаг 2 из 14
Режем кольцами лук.
Шаг 3 из 14
Нарезаем кусочками мясо.
Шаг 4 из 14
В глубокую ёмкость отправляем часть лука, поливаем соком лимона. Приправляем специями и переминаем руками, чтобы лук слегка пустил сок.
Шаг 5 из 14
Затем выкладываем часть мяса и приправляем специями.
Шаг 6 из 14
Затем опять часть лука, также поливаем соком и приправляем
Шаг 7 из 14
Далее остальное мясо и сверху закрываем луком. Также поливаем соком лимона, приправляем специями и добавляем растительное масло. Перемешиваем и оставляем на 30 минут.
Шаг 8 из 14
Затем заливаем минеральной водой и маринуем около 2-3 часов.
Шаг 9 из 14
Маринованное мясо нанизываем на шампура
Шаг 10 из 14
Из данного количества мяса получаются 8 шампуров.
Шаг 11 из 14
Кладём шампура на мангал
Шаг 12 из 14
Жарим, переворачивая со всех сторон.
Шаг 13 из 14
Готовый ароматный и вкусный шашлык выкладываем на лаваш.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!