Отбивные из свинины
Предлагаю вашему вниманию рецепт для любителей хорошего куска мяса - отбивные из свинины в панировке. Маринуем отбивные в смеси соевого соуса, растительного масла, чеснока и куриного яйца.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Филе свинины
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе свинины 1 кг.
- Яйцо куриное 2-3 шт.
- Соевый соус 2 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Мука пшеничная панировка
- Сухари панировочные панировка
- Чеснок 1-2 зуб.
- Смесь перцев по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Паприка по вкусу
- Тимьян по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Моем кусок свиной корейки без кости.
Шаг 2 из 13
Режем свинину на порции
Шаг 3 из 13
Смешиваем соль, паприку, тимьян, смесь перцев и кориандр.
Шаг 4 из 13
С двух сторон приправляем мясо. Выкладываем между пищевой пленкой и отбиваем.
Шаг 5 из 13
Смешиваем растительное масло, соевый соус, чеснок выдавленный прессом и яйца.
Шаг 6 из 13
Обмакиваем со всех сторон каждый кусочек мяса, складываем в маринаде и оставляем на 20-30 минут.
Шаг 7 из 13
Затем панируем отбивные в муке
Шаг 8 из 13
Далее в остатках маринада и в сухарях
Шаг 9 из 13
Выкладываем в сильно разогретое масло на сковороду и дарим до золотистой корочки несколько мнут
Шаг 10 из 13
Переворачиваем и жарим с другой стороны
Шаг 11 из 13
Перекладываем обжаренные отбивные в фольгу и закрываем, кладём в огнеупорную форму. Отправляем в разогретый духовой шкаф при 180 градусов на 20 минут.
Шаг 12 из 13
Готовые вкусные и сытные отбивные из свинины подаем с любым гарниром.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!