Мясо по-орловски с картофелем
Предлагаю вашему вниманию всеми известный рецепт мясо по-орловски, многим он известен, как мясо по-французски. Этот рецепт в первые приготовил французский повар графа Орлова. Сытное и аппетитное блюдо на обед выходного дня или даже на праздничный стол.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиная шея
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиная шея 1 кг.
- Картофель 1,5 кг.
- Лук репчатый 3-4 шт.
- Сыр твердый 300 гр.
- Майонез 250 гр.
- Соль по вкусу
- Паприка по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло растительное для смазки
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 13
Моем и режем на порции свиную шею.
Шаг 2 из 13
Приправляем мясо смесью специй.
Шаг 3 из 13
Чистим, режем и промываем картофель холодной водой.
Шаг 4 из 13
Отбиваем свинину и выкладываем на смазанный маслом противень.
Шаг 5 из 13
На мясо сверху кладём кружочки лука и приправляем их.
Шаг 6 из 13
Сверху выкладываем слой картофеля и посыпаем смесью специй.
Шаг 7 из 13
Сверху делаем сеточку из майонеза и отправляем в духовой шкаф на один час при 180 градусах.
Шаг 8 из 13
Трём на терку сыр.
Шаг 9 из 13
Достаём противень с аппетитной корочкой.
Шаг 10 из 13
Посыпаем обильно тёртым сыром и отправляем на пять минут в горячий духовой шкаф.
Шаг 11 из 13
Готовое блюдо мясо по-орловски достаём из духового шкафа.
Шаг 12 из 13
Подаем мясо по-орловски порционно с маринованным огурцом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!