Отбивная из свиной шеи
Сочное, нежное, мягкое мясо получается из свиной шеи. Эта часть туши гарантировано будет всегда мягкой и вкусной. Просто поджарьте предварительно отбитый стейк в яйце и сухарях.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиная шея
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Свиная шея 250 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Сухари панировочные 20 грамм
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло подсолнечное 20 мл.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 7
Отрезать стейк толщиной 1,5-2 см. Помыть, обсушить и отбить с обеих сторон.
Шаг 2 из 7
Посолить и поперчить с обеих сторон по вкусу.
Шаг 3 из 7
Яйцо взбить и обвалять в нем отбивную.
Шаг 4 из 7
А также обвалять мясо в панировочных сухарях.
Шаг 5 из 7
На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложить отбивную.
Шаг 6 из 7
Поджарить мясо с одной стороны до румяной корочки в течение 4-5 минут. Перевернуть на другую сторону, накрыть сковороду крышкой и жарить еще 3-4 минуты на среднем огне.
Готово!
Отбивная из свиной шеи готова. Подаем с любым гарниром.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!