Борщ со щавелем
Очень вкусный и полезный борщ со щавелем.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиные ребра 150-200 гр
- Картофель 300-400 гр
- Морковь 2 шт
- Лук 2 шт
- Свиной жыр 2-3 ст. лож
- Щавель ( консервированный) 2-3 ст. лож
- Соль
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Свиные ребра поставить варить в 2,5 литрах воды, добавить к ним щепотку натертой на терке морковки и мелко нарезанного лука, варить такой мясной бульон 2-3 часа.
Шаг 2 из 6
Остальной лук и морковь обжарить на свином жире, если нет свиного жира можно и на растительном масле, но на жире будет вкуснее, секрет вкусного щавелевого что бы он был жирный.
Шаг 3 из 6
Когда бульон сварится, кладем в него картофель и луково-морковную зажарку.
Шаг 4 из 6
когда картофель будет практически готов, добавляем в борщ консервированный щавель. Если нет консервированного можно добавить порезанный свежий, большой пучок.
Шаг 5 из 6
Даем закипеть, добавляем соль. сначала пробуем ведь консервированный щавель уже соленый. Пускай покипит 5-7 минут и снимаем с огня.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!