Свинина по-китайски
Быстрое и вкусное блюдо китайской кухни, приготовленной в воке.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Китайская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (мякоть) 500 г
- Уксус (рисовый, у меня - бальзамич.) 1 ст.л
- Соль, перец
- Крахмал (кукурузный) 2 ст.л.
- Сахар 1 ст.л
- Корица молотая 2 гр
- Соевый соус 3 ст.л
- Морковь 250 г
- Цуккини или молоденькие кабачки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Свинину нарезать небольшими кусочками.
Маринад: хорошо перемешать соевый соус, крахмал, рисовый уксус(у меня - белый бальзамич.) и щепотку корицы.
Маринад: хорошо перемешать соевый соус, крахмал, рисовый уксус(у меня - белый бальзамич.) и щепотку корицы.
Шаг 2 из 7
Замариновать мясо в соусе 1 час.
Шаг 3 из 7
Очистить и натереть/нарезать соломкой морковь. Варить в кипящей подсоленой воде 2-3 мин. с момента закипания. Воду слить.
Шаг 4 из 7
Тонко нарезать кабачок или цуккини
Шаг 5 из 7
В глубой сковороде (воке) разогреть растительное (оливковое)масло, выложить мясо с маринадом. Обжарить мясо на сильном огне, постоянно помешивая.
Шаг 6 из 7
Добавить морковь, обжарить 2 мин., добавить цуккини, обжарить ещё 2- 3 мин. Сахар, соль, перец - по вкусу. В конце я накрываю крышкой и оставляю на выключенной плите, чтобы мясо дошло.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!