Свинина в тесте тушенная с овощами
- Свинина мякоть 250 гр.
- Мука 1 ст.лож.
- Крахмал 2 ст.лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вода 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Морковь 1 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Чеснок 300 гр.
- Арахис горсть
- Перец болгарский 1 шт.
- Соус для блюда
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Сахар 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Корица 0,5 чай.ло
- Мед натуральный 1 ст.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Вода 300 мл.
- Уксус 1 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Мясо нужно нарезать на кусочки 2 на 2 или 3 на 3 см. Мясо посолить и поперчить.
Приготовить кляр. Смешать 1 ст.лож. муки с 2 ст.лож. крахмала, яйцо, 1 ст.лож. воды, щепотка соли. Перемешать.
Мясо вывалить в кляр, перемешать и пока оставить.
Теперь соус. Влить в сотейник оливковое масло, добавить томатную пасту, уксус, сахар, корицу, мед, перец и соль по вкусу. Обжарить в течении 1 минуты. Влить воду и довести до кипения и тушить минут 15 на минимальном огне.
А в это время - на сковороде обжарить до румяной корочки мясо в тесте. Мясо вынуть, протереть сковороду.
Влить пару ложек масла и обжарить чеснок с арахисом пока чеснок зарумянится, сразу вынуть и пока отложить.
На место арахиса и чеснока высыпать морковь, лук и перец. овощи нужно нарезать одного размера 2 на 2 см. примерно. жарим минуты две.
Высыпать в овощи мясо, влить томатный соус и тушить на минимальном огне минут 10-15.
Готовое блюдо разложить по тарелкам и посыпать чесноком с арахисом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно