Омлет с начинкой
Омлет с начинкой. В оригинале омлет готовится с ломтиками хлеба, которые нужно подсушить в духовке и потом натереть зубчиком чеснока. Ломтики нужно разложить на омлет. Я заменила на хлебную крошку, которая находится между омлетом и томатной сальсой. С одной стороны крошка пропитывается яйцом, с другой стороны - помидором. Очень вкусный омлет вы получите на выходе.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Специи по вкусу
- Помидор 1 шт.
- Укроп по вкусу
- Лук зеленый 2 шт.
- Базилик 5 лист
- Чеснок 1 шт.
- Крошка хлебная 2-3 ст.лож
- Сыр твердый 3 ст лож.
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 9
Яйца посолите и поперчите, перемешайте вилкой. Я использую ароматную соль.
Шаг 2 из 9
Хлебную крошку смешайте с чесноком и зеленью. Если будете использовать ломтики хлеба, тогда их нужно подсушить в духовке и натереть зубчиком чеснока. Я использую здесь укропную заправку с чесноком и перцем чили.
Шаг 3 из 9
Очень мелко нарежьте помидор, зеленый лук и листья базилика, поперчите и посыпьте сахаром, перемешайте.
Шаг 4 из 9
Сыр натрите на мелкую терку.
Шаг 5 из 9
Нагрейте сковороду с оливковым маслом и сливочным. Вылейте яйца и пусть они чуть схватятся.
Шаг 6 из 9
Когда края и низ омлета схватился, а сверху яйца еще сырые, нужно огонь уменьшить до минимума, на половину омлета нужно высыпать ровным слоем хлебную крошку.
Шаг 7 из 9
Разложите томатную сальсу и посыпьте сыром.
Шаг 8 из 9
И сразу накройте начинку свободным краем. Закройте крышкой и готовьте еще минуту.
Готово!
Переложите на тарелку и сразу подавайте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!