Рубленные куриные отбивные
Из куриного филе модно приготовить массу блюд. Быстрее и проще готовить куриные отбивные. Предлагаю другой вариант рубленных куриных отбивных с прованским акцентом, они получаются очень нежными и ароматными.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 700 гр.
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Прованские травы по вкусу
- Яйцо куриное 1-2 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Молоко 60 мл.
- Чеснок по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Сок лимонный 1 ч.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
Приготовим необходимые продукты. Вместо чеснока, я использовала чесночный порошок, для большей изысканности блюда.
Шаг 2 из 14
Филе режем кубиками. Перекладываем порезанное филе в глубокую емкость.
Шаг 3 из 14
Сбрызгиваем лимонным соком, солим и посыпаем прованскими травами, перемешиваем.
Шаг 4 из 14
Теперь мелким кубиком режем лук
Шаг 5 из 14
Смешиваем лук, чесночный порошок или чеснок, яйцо с куриным филе
Шаг 6 из 14
Добавляем молоко, перемешиваем.
Шаг 7 из 14
Затем постепенно добавляем муку, масса должна напоминать тесто на оладьи
Шаг 8 из 14
Оставляем на 15 минут.
Шаг 9 из 14
Выкладываем на сковороду в кипящее масло. Жарим на среднем огне до золотистой корочки
Шаг 10 из 14
Переворачиваем и жарим с другой стороны также
Шаг 11 из 14
Выкладываем рубленные отбивные в огнеупорную форму
Шаг 12 из 14
Закрываем фольгой и отправляем в разогретый духовой шкаф на 20 минут. Вы можете сложить их в сковороде, накрыть крышкой и потушить несколько минут.
Шаг 13 из 14
Рубленные куриные отбивные готовы. Они очень нежные и сочные.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!